Recepten

Våfflor Op 25 maart wordt in Zweden våffeldagen wordt gevierd. Oorspronkelijk was dit een christelijke feestdag die "vårfrudagen" of "Marie bebådelsedag" (Maria-boodschap) heette. Op deze...

Mazariner m azariner zijn kleine gebakjes van korstdeeg gevuld met een romige amandelvulling. De gebakjes worden bedekt met wit glazuur. Waarschijnlijk is het gebakje vernoemd naar...

Semlor s emlor zijn kardemombroodjes gevuld met amandelspijs en slagroom. Ze worden in Zweden van oudsher gegeten op fettisdagen, de laatste dag voor de vastenperiode die...

Vanillehartjes v anillehartjes, vaniljhjärtan, zijn kleine klassieke gebakjes in de vorm van een hartje. Het hartje bestaat uit een krokant korstdeeg met een vulling van vanillecrème....

Raggmunk raggmunk zijn aardappelpannenkoekjes en net als de kalops behoren ze tot de klassieke Zweedse husmanskost. Met husmanskost werd oorspronkelijk de eenvoudige dagelijkse Zweedse maaltijd...

Apelsinmarmelad Sinaasappelmarmelade is een geliefd broodbeleg in Zweden. In de zomer wordt vaak jam gemaakt van bessen en vruchten die er dan volop zijn. Sinaasappelmarmelade...

Klenäter Klenät (meervoud klenäter) is een gefrituurde Scandinavisch lekkernij die vooral in de kerstperiode gegeten wordt. Klenäter komen waarschijnlijk oorspronkelijk uit Italië en werden voor...

Köttbullar Wie kent ze niet de Zweedse gehaktballetjes, köttbullar. Of je ze nu kent van de Ikea of uit de Zweedse supermarkt (bijna) iedereen heeft...

Marsipanägg Net als met kerst wordt er in Zweden met Pasen veel zoetigheid gegeten. Naast de chocolade-eitjes en paashazen zijn marsepeinen-eitjes (marsipanägg) een van de...

Ärtsoppa med fläsk Zweedse erwtensoep (ärtsoppa) wordt gemaakt van gele erwten. De gele erwt is wat milder en zoeter van smaak dan de groene variant....